Kategorie: Recipes

Schweinefleisch- Roulade mit Kastanien

300g Schweineschenkel in 2 Scheiben geschnitten 80g gebackene Kastanien 6 Scheiben Zucchini (empfohlene Dicke: 2mm) 4 Scheiben Prosciuta Cruda 30 g getrocknete Cranberries 100g Äpfel, Scheiben 40g Käsesauce oder Parmesankäse 20g Maslasol und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 6 Blütenblätter Petersilie 2EL Öl Das in Scheiben geschnittene Fleisch auf einen Teller legen, salzen und würzen. Danach […]

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Auberginenaufstrich auf Süßkartoffel

300g Aubergine 100 g geröstete Kastanien 2EL Olivenöl 2TL Chilli, gehackt ½ Zitrone, Saft daraus Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Süßkartoffel, ca. 300g Thymian Salz, Pfeffer 2EL Öl Zuerst wird die Aubergine längs aufgeschnitten. Den Zitronensaft zusammen mit Salz und Pfeffer auf die Hälften geben und bei 200 Grad für 30-40 Minuten in […]

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