Polyphenole

Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe, die in vielen Lebensmitteln und Getränken vorkommen. Sie sind bioaktive Verbindungen und werden häufig mit antioxidativen Eigenschaften in Verbindung gebracht. Sie helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und sind ein natürlicher Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung.

Obst, Gemüse, Beeren, Kakao, Nüsse, Hülsenfrüchte, grüner Tee und Kaffee sind reich an Polyphenolen. Zu den bekanntesten Gruppen gehören Flavonoide, Catechine, Anthocyane und Lignane. Jede Gruppe kann im Körper eine etwas andere Funktion haben.

Polyphenole sind auch deshalb interessant, weil sie das Darmmikrobiom beeinflussen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen können. Sie sollten jedoch nicht als Wundermittel betrachtet werden. Am einfachsten lassen sie sich regelmäßig durch eine abwechslungsreiche Ernährung mit vielen pflanzlichen Lebensmitteln aufnehmen.

Verwandt:

• Antioxidantien
  
• Mikronährstoffe