Kohlenhydratarme Ernährung - was ist das, wie funktioniert sie, welche Vorteile hat sie?

Diät-Tipps / 23. 12. 2021
Kohlenhydratarme Ernährung - was ist das, wie funktioniert sie, welche Vorteile hat sie?

Ako funguje nízko-sacharidová diéta

Podobne ako keto, aj nízkosacharidová diéta uprednostňuje pred sacharidmi bielkoviny a tuky. Zatiaľ čo množstvo prijatých kalórií môže zostať rovnaké ako napríklad u racionálnej stravy, low-carb mení predovšetkým pomer jednotlivých makroživín.

Efektívnosť low-carb diéty je postavená predovšetkým na dvoch základných princípoch:

  • Bielkoviny majú vyšší termický efekt ako ostatné makroživiny
  • Bielkoviny sú efektívnejšie pri udržovaní pocitu nasýtenosti a redukovaní apetítu než sacharidy a tuky

Termický efekt slúži na vyjadrenie množstva energie, ktorú je nutné vynaložiť na strávenie jednotlivých makroživín. Telo teda páli kalórie už pri samotnom trávení a čím viac ich pri tejto činnosti spotrebuje, tým je logicky jednoduchšie dostať sa následne do kalorického deficitu.

Ako už bolo spomenuté, najvyšší termický efekt majú bielkoviny, a to až 3 až 10-násobne vyšší ako sacharidy a tuky. Jednoduchou úpravou stravy je tak možné dosiahnuť, že počas dňa spáli telo aj o 100 kcal viac - v priebehu niekoľkých týždňov je potom tento rozdiel samozrejme ešte niekoľko násobne väčší.

Druhou výhodou bielkovín, ktorú sme už spomínali, je ich schopnosť redukovať apetít a udržovať pocit sýtosti dlhšie, ako je tomu u tukov a sacharidov. Ak teda dôjde k nahradeniu sacharidov práve bielkovinami, je možné znížiť množstvo prijímaných kalórií bez toho, aby sa tento deficit prejavil zvýšeným hladom a diskomfortom.

Výhody low carb stravovania

Nízkosacharidová diéta môže byť vďaka znižovaniu apetítu a vyššiemu termickému efektu skutočne praktickým pomocníkom pri chudnutí. Oproti keto, s ktorou zdieľa množstvo čŕt, nie je tak reštriktívna a z dlhodobého hľadiska má tak výrazne lepší potenciál. Navyše, vďaka zvýšenému podielu bielkovín je takáto strava účinná aj pri ochrane svalov, čo je častým problémom pri rôznych typoch diét. Stále však platí, že pre zachovanie svalov je rovnako dôležitý aj pravidelný pohyb a cvičenie.

Ďalším, tentokrát predovšetkým zdravotným benefitom, je stabilizácia hladiny cukru, prípadne aj jej zníženie. Nízkosacharidová diéta je teda výbornou prevenciou proti cukrovke a má pozitívny vplyv aj na hladinu energiu počas celého dňa.

Možné nevýhody low carb diéty

Medzi potenciálne nevýhody nízkosacharidovej diéty možno zaradiť napríklad príliš vysoký príjem bielkovín. Tento problém sa vyskytuje najmä u ľudí, ktorým ešte chýbajú skúsenosti so zdravou výživou a prípravou jedálnička vhodného pre ich potreby. Podobnou chybou je aj príjem nadmerného množstva nezdravých tukov - mnohí ľudia si myslia, že zníženie príjmu “zlých” sacharidov vyvažuje zvýšenú konzumáciu napríklad vyprážaných pokrmov. Nie každému môže taktiež vyhovovať samotné obmedzenie sacharidov, ktoré redukuje príjem nielen sladkostí, ale taktiež aj bieleho pečiva či sladených nápojov. 

Pre koho je nízkosacharidová diéta vhodná?

Low carb diéta je pri správnom prevedení vhodná tak pre efektívne a relatívne rýchle chudnutie diéta, ako aj pre dlhodobé stravovanie. Pokiaľ je teda tvojim cieľom nielen schudnúť, ale možno aj nájsť dlhodobo udržateľný spôsob stravovania, ktorý ti umožní jesť zdravo, chutne a zároveň pomôže znížiť hladinu cukru v krvi, určite daj low carb strave šancu.  

Program NÍZKOSACHARIDOVÁ DIÉTA nájdeš už aj v našej ponuke!

facebook-icon