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0,00 €Auch dieses Mal haben wir ein neues, gesundes und keto-freundliches Weihnachtsgebäck für dich – Vanillekipferl. Durch die Verwendung von Mandelmehl und Xylit (Xucker) konnten wir die Kohlenhydrate auf ein absolutes Minimum reduzieren. So ist jedes Plätzchen unvergleichlich gesünder und schmeckt trotzdem unheimlich lecker.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten, den wir etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach dem Kühlen aus dem Teig kleine Rollen mit einer Dicke von ca. 8 mm formen und daraus auf dem Backblech Kipferl in Hufeisenform bilden. Bei 175 °C ca. 10–15 Minuten backen.
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