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Reisknödel

Abnehmrezepte / 2. 9. 2020

Aus Hefe, Zucker und Wasser einen Vorteig zubereiten und gehen lassen. In einer Schüssel Mehl, Puffreis, Salz und Ei vermischen, den Vorteig dazugeben, verrühren und ..

Reisknödel

Was wir brauchen

  • 300 g Reismehl oder feiner Reisgrieß
  • 1/2 TL Salz
  • 50 g Puffreis
  • 1 Ei
  • 20 g Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 250 ml warmes Wasser

Zubereitung

Aus Hefe, Zucker und Wasser einen Vorteig zubereiten und gehen lassen. In einer Schüssel Mehl, Puffreis, Salz und Ei vermischen, den Vorteig dazugeben, verrühren und 20 Minuten gehen lassen. Den gegangenen Teig stürzen, in zwei Teile teilen und mit nassen Händen zu Rollen formen. In gesalzenem Wasser 7–10 Minuten kochen.

Zutaten zum Backen: Mehl, Wasser, Ei, Puffreis, Hefe, Salz und Zucker auf einem hellen Tisch.
Eine Schüssel mit Mehl, Puffreis und einem rohen Ei neben einer Schale mit Vorteig.

Guten Appetit!

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