Kokos-Hähnchenspieße

WAS WIR BRAUCHEN:

4 Portionen zu je 100 g

• 600 g Hähnchenbrustfilet
  
• 75 ml Tahini natural
  
• 125 ml Kokosmilch
  
• 2 EL Limettensaft
  
• 1 EL Honig
  
• 2 Knoblauchzehen
  
• 50 g Kokosraspel
  
• 1 EL Öl zum Einfetten des Backblechs
  
• Chilipaste, z. B. Sambal Oelek (oder getrocknete gehackte Chili)
  

ZUBEREITUNG

Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Das Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden. In einer Schüssel Tahini, Kokosmilch, Saft, Honig, Knoblauch, Kokosraspel und Chili verrühren. Die Hälfte der Mischung beiseitestellen und das Fleisch mit der anderen Hälfte bestreichen. Die Stücke anschließend auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen. Im Ofen ca. 5 Minuten backen. Danach wenden, nochmals leicht bestreichen und weitere 4 Minuten backen. Zusammen mit der restlichen Sauce, gemischtem Salat und gekochter Sorghumhirse servieren.