Zdravá makovo-mandľová bábovka

Gesunder Gugelhupf

Abnehmrezepte / 16. 6. 2021

Das Problem herkömmlicher Kuchen besteht darin, dass sie aufgrund des hohen Gehalts an schnellen Kohlenhydraten den Hunger nicht stillen können, sondern ganz im Gegenteil – zu weiterem Essen verleiten. Der Mandel-Mohn-Gugelhupf löst dieses Problem mithilfe von Mandel- und Mohnmehl, die im Gegensatz zu gewöhnlichem (weißem) Mehl eine große Menge an Ballaststoffen liefern.

Čo budemWas wir brauchen werden:e potrebovať:

100 g Butter
4 Eier
60 g Rohrzucker (oder Xylit)
150 g Mohnmehl
100 g Mandelmehl
1 TL Zimt
eine Prise Salz
40 g Kokosmehl zur Dekoration

Zubereitung:

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach die Eigelbe, das Mohn- und Mandelmehl hinzufügen. Aus den Eiweißen und einer Prise Salz einen steifen Eischnee schlagen, der vorsichtig durch Unterheben in den Teig eingearbeitet wird. Die Form mit Butter einfetten und mit Mandelmehl ausstreuen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und etwa 30 Minuten backen. Nach dem Backen den Gugelhupf abkühlen lassen, erst danach stürzen und schneiden.

Eier, Butter, Rohrzucker, Mohnmehl, Mandelmehl, Zimt

Geschmolzene Butter, Mohnmehl, Mandelmehl, Eischnee, Zimt

Teig für den gesunden Mandel-Mohn-Gugelhupf

Teig für den gesunden Gugelhupf in der Form vor dem Backen - EASYDIET-Rezept

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